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果冻酵素杀菌工艺流程

时间：2023-06-07 08:43:13 来源：未知点击：次

一般常规来说，果冻酵素市面上比较常用的方法就是巴氏低温杀菌；浩通机械产巴氏杀菌是一种相对较温和的热杀菌形式，处理温度通常在100℃以下，典型的巴氏杀菌条件是85度左右杀菌25-30分钟左右。巴氏杀菌可杀灭食品中的致病菌和不耐热的微生物，对食品中的酶有一定程度的破坏作用。

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